29.08.2005
Les grands vins de Meursault
Les grands vins de Meursault sont à mon goût, les vins blancs les plus sensuels, et les premiers Crus "Perrières", "Genevrières" et "Charmes" constituent un trio magique, surtout lorsque ces terroirs sont entre les mains d'un vignificateur de talent... des vins gras, opulents, très aromatiques (noisette, amandes, miel, praline, pain d'épices, des nuances florales, minérales, lichen, des agrumes...), des vins qui ne cessent de devenir plus complexes au fur et à mesure de l'aération, avec des finales souvent très longues...
19:45 Publié dans Terroirs & Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Vignes et vins
26.08.2005
Lance Amstrong : Un bouc émissaire à peu de frais...
> Lance Amstrong, septuple vainqueur du Tour de France et récent retraité du cyclisme, vient de glisser sur une peau de banane. Le Journal "l'Equipe" a révélé mardi dernier (23 août) que des analyses d'urines, effectuées a-posteriori sur des échantillons prélevés lors du Tour 1999, étaient positives à l'EPO (érythropoïétine). L'EPO est une hormone de synthèse qui favorise la production de globules rouges, améliore l'oxygénation des muscles et augmente les performances sportives = une substance dopante !
18:45 Publié dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
25.08.2005
Un changement de "paradigme industriel" (II)
Energies renouvelables : trouver les bonnes solutions !
En suivant l'idée de l'éditorial de Patrick Lamm dans Les Echos (12 août 2005), et dans le contexte actuel des débat autour du modèle socio-économique français, autour d'un nouvel élan industriel (pôles de compétitivité) et du patriotisme économique, il apparaît intéressant, voire nécessaire d'évaluer dans quelles mesures et avec quels atouts, l'économie et l'industrie françaises pourraient tirer avantage d'un changement annoncé de "paradigme industriel". Une "économie du pétrole cher" et celle, à l'horizon de 2 génèrations, d'une économie "sans pétrole" comme ressource principale, sont au premier abord à envisager sous l'angle des énergies renouvelables ou alternatives...
22:35 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
18.08.2005
Un changement de "paradigme industriel" (I)
Prix du pétrole et conséquences
En début d'année, la plupart des économistes et des gérants prévoyaient un pétrole "cher" dans une fourchette assez large de 40-50$. S'il demeuraient optimistes quant aux réserves d'or noir (> 2 générations), ils notaient toutefois plusieurs facteurs favorisant à court et moyen termes une hausse des prix du baril.
17:40 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
12.08.2005
Le jeu des 2 familles (II)
Série II : les Alter & Co (les "altermondialistes")
> 50-years-is-enough : http://www.50years.org (anglais)
U.S. Network for Global Economic Justice is a coalition of over 200 U.S. grassroots, women's, solidarity, faith-based, policy, social- and economic-justice, youth, labor and development organizations dedicated to the profound transformation of the World Bank and the International Monetary Fund (IMF). The Network works in solidarity with over 185 international partner organizations in more than 65 countries. Through education and action, the Network is committed to transforming the international financial institutions' policies and practices, to ending the outside imposition of neo-liberal economic programs, and to making the development process democratic and accountable. We were founded in 1994, on the occasion of the 50th anniversary of the founding of the World Bank and IMF. We focus on action-oriented economic literacy training, public mobilization, and policy advocacy.
00:45 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
11.08.2005
Le jeu des 2 familles (I)
Ayant décidé d'ajouter deux séries de liens au Blog, je vous propose en deux notes de présenter chacun des sites correspondant à ces nouveaux liens. Leur principal intérêt réside dans les informations que l'on peut y trouver sur l'économie (micro et macro), la finance, la société, la politique industrielle, la croissance, le développement durable, les alternatives économiques... Sur la plupart de ces sites, et notamment ceux d'institutions françaises et européennes, vous pouvez télécharger gratuitement de très nombreuses études et des rapports détaillés.
Comme ces sites regroupent (grossièrement) deux visions qui s'affrontent quant au devenir de nos économies et au sens à donner au "progès" de l'humanité, j'ai décidé de les scinder en deux séries distinctes, comme un jeu de "deux familles". D'un côté (non sans ironie) les Institutions tenantes du "libéralisme", et de l'autre (avec la même ironie) les Alter & Co promoteurs de "l'altermondialisme".
18:50 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
09.08.2005
Le vin à table (III)
Acte III : le moment opportun
L'ultime difficulté (ou la première) de tout amateur de grands vins consiste à déterminer l'apogée d'un vin et à s'assurer des précautions à prendre pour bien préparer son service à table. S'il existe des règles simples pour la conservation des vins (température stable idéalement à 11-12°, hygrométrie > 65 %, obscurité, bouteilles couchées...), les choses se compliquent lorsqu'il s'agit de déterminer à quelle moment un vin sera arrivé à maturité. Deux paramètres fondamentaux pour déterminer la durée de conservation des vins et celle nécessaire pour qu'ils atteignent leur apogée : la qualité du millèsime et celle du terroir. Un autre non négligeable : la qualité du bouchon. Aussi, il est un adage courant qui veut qu'il n'y ait pas "de grands vins mais uniquement de grandes bouteilles"... Enfin, il va de soi que la qualité de la vignification d'un vin est, quelques soient les autres paramètres, le facteur essentiel.
23:55 Publié dans Le vin à table | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
08.08.2005
C'est quoi la croissance ?
Tout le monde en parle... soit comme la fée bienfaisante de l'économie, soit comme une donnée (sous forme de taux) de la santé économique d'un pays ; la croissance est évoquée à la fois comme une sorte de fatalité ou comme le résutat d'une politique économique volontaire. Elles est mesurée, attendue, parfois même "divinisée", elle possède ses rites et ses grandes messes, servis par un clergé nombreux : FMI, Places boursières, OCDE, Université du Michigan, INSEE, Minefi, Banque mondiale... Mais si la "croissance" a ses sectateurs, elle a aussi de nombreux détracteurs. La croissance, symbole de l'économie libérale et de la mondialisation est critiquée en tant que "modèle" économique et vecteur de développement par les altermondialistes et certains économistes.
14:15 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note








