Socrate-Dionysos

 "Ô mes compagnons libres penseurs ! Quand je serai mort lavez mon corps avec un vin des plus rouges. A l'ombre d'un vignoble, creusez-moi une tombe !" Omar Khayyâm

Patrick Val, directeur de publication de l'hebdomadaire 'Charlie Hebdo', aurait-il pu être convié à un banquet par Omar Khayyâm ? Ce dernier, mathématicien et astronome persan des XIème et XIIème siècles, également philosophe et poète, faisait preuve de distance avec sa religion, prônait une conception épicurienne de la vie et était pour le moins oenophile !! Si les agnostiques occidentaux insistent sur sa critique du fait religieux et le 'libertinage' auquel il se serait livré, des commentateurs musulmans voient tout au contraire dans son oeuvre (une série de quatrains dont beaucoup sont contestés) une forme de mysticisme proche du soufisme...

C'est le prénom de la conseillère de Fidel Castro à qui l'on doit la création d'une marque devenue depuis 'légendaire' auprès des amateurs de cigares : COHIBA. Le terme, utilisé par les indiens Taïnos, signifiait  le 'tabac' une fois séché et utilisé probablement à l'occasion d'une cérémonie, d'un rite ou d'une offrande en honneur du dieu Cemi. Un mot du langage des Taïnos à l'origine des terme cigares et tabac, qui sont aujourd'hui totalement interdis dans tous les lieux publics en France. Un bon cigare, le prolongement 'naturel' d'un bon repas, à savourer en compagnie d'une grande eau-de-vie ou d'un porto... La dégustation d'un cigare a beaucoup de points communs avec celle d'un grand vin, il y a la sensation tactile, l'aspect visuel, l'odeur à cru de la vitole et tous ces arômes qui varient à chaque tiers de la combustion.

Au royaume du vin, il y a autant de méthodes pour se constituer une cave qu'il y a de types d'amateurs. Un très grand nombre d'ouvrages et de revues sur le vins proposent des conseils pour se constituer une 'cave idéale' et il existe plusieurs règles à respecter et parfois certains écueils à éviter... Pour les citadins de nombreuses solutions existent : armoires à vins, location de caves... et pour bien conserver ses vins il faut s'assurer d'une température et d'une hygrométrie constantes, d'une bonne aération, de peu de bruits et de vibrations... d'autres conseils concernent les stratégies d'achat et les réseaux : en primeurs, lors des foires aux vins, chez les cavistes, sur Internet, aux enchères... Sur tout cela vous trouverez une littérature abondante et généralement plutôt bien faite. Ce n'est pas de cela dont je voudrais vous parler, mais de moi et par conséquent de vous !