Socrate-Dionysos

Je ne sais trop pourquoi (mais peut-être certains de mes organes sensoriels ont une idée eux !) je fais une véritable fixation sur cette appellation ?? Sans doutes parce qu'une partie de mon cerveau l'a identifiée comme une Eldorado de vins exceptionnels au regard de la conjoncture actuelle ; envolée des tarifs des grands vins de Bordeaux (on pourrait même dire : mise en orbite !) qui sera probablement suivie de celle des grands vins de Bourgogne...etc. Il est aussi vrai que j'avais jusqu'à présent délaissé cette prestigieuse appellation et que j'avais ainsi du retard à combler. Aussi, en 'fouinant' un peu j'ai trouvé quelques perles à achetter... Boisrenard 2004 à 24€, domaine de la Janasse cuvée Vieilles Vignes 2003 à 40€, domaine du Pégaü cuvée Réservée 2003 à 36€, domaine Charvin 2003 à 26€, le 2001 à 35€ (aux enchères), Clos du Mont Olivet "Cuvée du Papet" 2000 à 30€, domaine Pierre Usseglio 2003 à 20€... et tout cela grâce à la mise en vente de vins de Bordeaux aux enchères !! Et non, je ne regrette rien... Tout à la fois au regard des 'notes' de dégustation des critiques anglo-saxons et français (si on les suit = ils tiennent la 'dragée haute' aux plus prestigieux vins de Bordeaux), des souvenirs que j'ai conservé de précédentes expériences des Châteauneuf-du-Pape (Beaucastel, Clos des Papes, domaine du Vieux Télégraphe, La Bernardine de Chapoutier, Rayas, Les Cailloux, domaine de Beaurenard, domaine de la Janasse...) et du plaisir gustatif (très sensuel) qu'ils m'ont procuré... Enfin, une autre bonne raison c'est le classement donné à l'appellation dans le N°493 de juillet/août 2005 de la Revue du Vin de France consacré aux vins de la Vallée du Rhône : deuxième derrière Cornas, mais devant Hermitage, Condrieu et Côte-Rôtie...

Premier week-end de septembre... des girolles et les premiers cèpes ! Si cela faisait plusieurs jours qu'il en poussait ailleurs, mes 'climats' sont plus tardifs, comme les grands crus bourgignons. Il faudrait un petit peu d'eau (une bonne averse) parce que la semaine prochaine c'est la pleine lune... et une belle pousse se prépare... Un panier bien rempli pour les agapes du repas dominical, rôti de boeuf et 'légumes de saison', quelques girolles avec la viande au four et les cèpes à la poêle, cuits dans une bonne dose de graisse de canard (atavisme régional...), persil, sel et poivre. Un vrai régal, accompagné comme il se doit d'un grand vin rouge : un Chinon 'vieilles vignes' 2000 d'Alliet. Une vraie merveille, un étalon, d'une grande finesse, soyeux et d'une très grande longueur en bouche... Un vin achetté pour moins de 15€ et qui ne vous fait pas regretter de ne pas avoir de vins de cabernet franc d'autres origines (ceux qui ont suivi me comprendront et me trouveront peut-être un peu lourd !)... Ce très grand vin est encore accessible pour une somme modeste, puisque j'ai acquis récemment des 2004 pour 15€ et des coteaux du Noiré pour 18€... oui, c'est possible chez un caviste (une grande maison) qui pratique une politique tarifaire des plus honnêtes, voire pour certains vins fait oeuvre philanthropique !

La saison des foires aux vins bat son plein, mais il faut se méfier car cela ne rime pas toujours avec bonnes affaires. S'il est assez facile de comparer les prix d'une cinquantaine de grands Bordeaux avec l'aide de journaux spécialisés ou des suppléments de publications généralistes (Le Point, Paris Match...), il est plus difficile de s'y retrouver avec les offres sur des grands vins d'autres régions. J'ai relevé quelques différences de prix sur ces vins qui servent souvent dans les grandes enseignes, voire les sites Internet de vente de vins en ligne, de produits 'd'appel' pour les amateurs. Des vins qui coûtent plus cher que dans les réseaux traditionnels !! Il n'y a là aucun mystère, simplement le fait que les 'volumes' ne permette pas de faire baisser les tarifs ou qu'il faille dénicher d'autres vins pour rendre son offre plus alléchante... Quelques conseils : comparez... et comparez à nouveau, pour les vins de Bordeaux préferez les millésimes moins 'réputés' (2001, 2002 et 2004), réflechissez-bien aux quantités (pour certaines remises, regroupez-vous entre amis), définissez une stratégie d'achat et tenez-vous en là !! Deux exemples : La cuvée Boisrenard 2001 du domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape (RP 97/100 s'il vous plaît !) proposée à 49,55€ à l'Hyper Champion de Caudéran (33) en quantité très limitée (6 bouteilles) est encore à la vente chez Badie à Bordeaux pour 40€ (soit -24%)... Vous devriez trouver la cuvée Boisrenard 2004 entre 25 et 30€, ce sera aussi un très grand vin... Dans le même registre, le Cornas 'Vieilles Vignes' 2003 d'Alain Voge (RP 91-94/100) est proposé dans le cadre de la foire aux vins 'virtuelle' de ChateauOnline  au tarif très avantageux (une 'bonne affaire' selon eux) de 42€, tandis que sur le site Coste-du-rhone, le même vin est au tarif 'd'amis' (prix propriété) de seulement 30€ (soit -40%) !! Devinez où j'irai faire mes courses ??