Socrate-Dionysos

Le premier concerne la défense du métier de vigneron et du vin en général face aux attaques dont ils sont l'objet. La défense du vin comme "patrimoine culturel national" se heurte de façon frontale à un combat tout aussi légitime : celui de la lutte contre l'alcoolisme... Au premier abord, il semble bien que le face à face entre le parti des vignerons (souvent fantasmé comme un "lobby viticole") et celui des "prohibitionniste" ne trouve d'issue... mais c'est une façon simpliste de voir les choses !! Il doit exister des solutions intelligentes pour concilier promotion du vin et prévention de l'alcoolisme, ou du moins, il y a de nombreuses pistes qui n'ont toujours pas été abordées... J'ai pris position dans ce débat très nettement en faveur du "Parti d'en Boire" (association créée récemment dans le Roussillon pour développer une communication positive sur le vin, voir RVF de décembre dernier, N°497) et je relaie la campagne de la Coordination Rurale  pour le respect du métier de vigneron : "Leader pas Dealer"...

Le second sujet est encore plus polémique, au coeur de l'actualité, en raison de dispositions prises récemment par plusieurs Etats, dont la France, et en raison surtout du calendier... Car le produit dont il s'agit est essentiellement consommé durant les fêtes de fin d'année et la France en est le premier producteur mondial. Il s'agit bien sûr du foie gras !! De nombreuses associations de défense des animaux souhaitent la disparition de ce produits et plus encore l'abolition du gavage ("force-feeding"), procédé "barbare" et "criminel"... Un pays comme Israël vient récemment de renoncer à la production de foie gras en invoquant les conclusions d'un Rapport du Comité Scientifique de la Communauté Européenne sur la santé et le bien-être des animaux. Les parlementaires français ont récemment inscrit le foie gras à "notre patrimoine culturel et gastronomique", afin de le soustraire (pour un temps ?) aux pressions des lobbies qui oeuvrent à Bruxelle, et aux négociation de l'OMC. La France est en effet, à la fois le premier pays producteur, et le premier pays consommateur : 90% de la production est absorbée par le marché domestique. Aux Etats-Unis, la ville de Chicago a voté une motion interdisant la vente de foie gras, grâce à l'intervention d'une star, l'actrice Loretta Swit qui, comme le rapporte le quotidien Sud Ouest [article de Bruno Béziat], "a comparé le gavage aux tortures dans les prisons irakiennes, tout en pleurant à chaudes larmes." Tandis que le conseil municipal de New York a rejeté une motion identique.

Une bataille gagnée à New York par Ariane Daguin face à l'association PETA (People for the Ethical Treatment of the Animals)... Si le gavage des oies et canards est une pratique d'élevage critiquable (comme beaucoup d'autres), si le bien-être et la santé des animaux doivent être pris en compte -à la fois dans l'intérêt des consommateurs et des producteurs-, il n'en demeure pas moins que les préjugés et les argumentaires des "abolitionnistes" sont outranciers, voire proprement "scandaleux"... Tout en préparant cette note je suis "tombé" par hasard sur des propos inqualifiables et j'ai à cette occasion décerné un "carton rouge" à leur auteur ! Originaire de la principale région productrice de foie gras, tant par atavisme que par conviction, j'ai pris position pour le foie gras... et le gavage !! Ici, les points de vue me semblent totalement irréconciliables, surtout en raison des préjugés qui animent les "abolitionnistes" : interdire l'élevage des animaux et convertir l'humanité à la "religion" végétarienne...

Deux notes à venir et pour lesquelles je répondrai volontier et le plus "honnêtement" possible à vos commentaires... puisque vous connaissez mes prises de positions et le sens de mes "préjugés favorables".

Cordialement

Gorgias