Socrate-Dionysos

Un jeu de mots parce que ce vin est élaboré à partir d'un cépage d'origine portugaise, le verdelho, importé en Anjou au début du XIX° siècle, et qui a disparu dans les années 1950... Un concentré du travail du vigneron, de la vigne au verre, du raisin à la robe dorée du vin qui offre souvent des reflets verts... Si vous souhaitez en savoir plus sur cette cuvée, vous pouvez obtenir sa "fiche" compléte sur le Site du domaine des Baumard. Ce vin, du millésime 1999, que j'ai dégusté à deux reprises, présentait un jolie robe dorée, des parfums floraux et de fruits blancs (pêches), bien équilibré sans lourdeur, sapide, un peu "léger" en milieu de bouche (sans doute parce que son nez laissait attendre de belles promesses en bouche !), un excellent vin d'apéritif tout en finesse ! Un vin blanc doux qui n'a droit qu'à l'appellation Vin de Table de France parce qu'il est vignifié avec du verdelho, ce qui n'enlève rien à ses qualités !!

 

 

Le deuxième vin, en AOC "Touraine", se fait tout d'abord remarquer par son étiquette et le nom de la cuvée qui y est inscrit : "Cendrillon" ! Cela fait bien longtemps que je ne crois plus aux "contes de fées", mais avec ce vin du domaine de La Garrelière et sa belle robe jaune d'or, ses odeurs florales et fruitées, ses arômes de fleurs, de fruits blancs, d'épices et sa touche légèrement minèrale... on est immédiatement séduit. Par chance, tout est dans du verre et l'on peut l'apprécier, même à minuit passé !! Le cépage majoritaire est le sauvignon à 85 %, avec du chardonnay et du chenin à égalité, en complément. C'est plus excitant qu'un Entre-deux-Mer et que des Graves bon marché ; j'ai achetté ce vin 8€ (source quasi-directe !)... le domaine est en biodynamie et cette cuvée "Cendrillon 2001" a déjà reçue beaucoup d'éloges : de la Revue du Vin de France et de Robert Parker entre autres... !!

Le troisième vin est un Coteaux-de-l'Aubance, du domaine des Rochelles (J-Y A Lebreton), millèsime 2001 (11€). Un vin qui m'avait immédiatement séduit lorsque j'avais dégusté plusieurs vins de l'appellation chez Wallop... une jolie robe jaune dorée, brillante et claire, un nez sur le fruit et floral, très expressif, des arômes qui "confirment", agrumes, fruits exotiques, épices, beaucoup de fraîcheur, de la minéralité et une finale assez longue... ce n'est certes pas aussi plein, dense et explosif qu'un grand Coteau-du-Layon, mais c'est un vin très bien fait, un vin parfait pour se mettre en bouche avant un repas et surtout pour faire découvrir les liquoreux de Loire !!

Le dernier vin est un Vouvray "Les Argiles" du Clos Baudoin 2003. François Chidaine a acquis sa réputation avec des vins de l'appellation voisine : Montlouis, qui est séparée de Vouvray par la Loire... Le vin a passé la matinée en carafe, le nez est assez expressif, floral avec des agrumes, la bouche est ronde, dense, grasse, soutenue par l'acidité et le minéral, très bien équilibrée, de jolis arômes d'agrumes, des épices et une finale assez longue... Je vais essayer de goûter d'autres vins de ce domaine dans des millèsimes plus anciens pour me faire une idée plus précise... mais, une fois à maturité il devrait être superbe !  Ce vin est très bien "construit", équilibré ; il faut simplement l'attendre encore quelques années !!