Socrate-Dionysos

Il convient également de rappeler que le Val de Loire, en raison de toutes ces richesses, a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il y a un très grand nombre d'AOC (63 de la région nantaise à  Sancerre) qui constituent cette région viticole, la plus étendue de France ; vous en trouverez une carte précise sur le site des Vins du Val de Loire. Sur ce site complet et très bien fait, vous trouverez également une description de chaque AOC à partir du menu déroulant sous la carte des vins du Val de Loire. Chaque monographie d'AOC propose un lien vers des suggestions d'accords mets/vins et un liste (presque exhaustive) des producteurs... Un autre lien utile (en anglais) sur le site thewinedoctor.com...

J'ai choisi de mettre en avant certains des vins blancs de cette région, un choix très subjectif pour ces vins, qui à mon avis rivalisent avec ceux d'autres régions viticoles françaises, voire les dépassent lorsqu'ils sont exceptionnels. Certains faisaient et re-font parti des joyaux de la viticulture nationale, les prix sont souvent intéressants, parfois élevés, mais à qualité et réputation égales, ils demeurent en dessous des tarifs pratiqués dans les autres régions viticoles françaises !! Il y a dans cette région, encore de très nombreuses opportunités à saisir, tant en vins blancs secs qu'en liquoreux. Ces derniers, lorsqu'ils sont réussis, sont époustouflants et leur longévité n'a rien à envier aux sauternes !! Les derniers grands millésimes sont 1996, 1997, 1999, 2001 et 2002, 2003 est très grand mais aussi atypique.

J'attire un fois de plus votre attention sur le rapport qualité/prix/plaisir des vins de Loire, tout comme Robert Parker et Pierre-Antoine Rovani dans le Guide Parker des vins de France ou Bettane & Desseauve dans leur classement des meilleurs vins de France. Il faut évidement comme dans toutes les régions viticoles frapper à la bonne porte, et c'est pourquoi je vous propose une liste des meilleurs vignerons et de leurs vins. Une compilation réalisée à partir de notes et critiques glanées parmis mes "sources" et d'avis personnels. Enfin, si vous habitez la région d'Angers deux adresses : les Etablissements Wallop à St-Sylvain d'Anjou (face au Parc des Expositions) une vieille maison qui a ouvert ses portes depuis peu à la clientèle particulière, et Vino Vini (coup de coeur RVF, Guide des cavistes), place Rabelais aux Ponts-de-Cé, où vous trouverez les vins de Mark Angeli, d'Antoine  Foucault et de Jo Pithon, ainsi que les Chinons de Phillipe Alliet...

 

C'est avec les vins de Vouvray que j'ai découverts la finesse et la richesse des vins blancs issus de la cuture et de la vignification du chenin : vins secs et moelleux du Domaine Huet, "Le Haut Lieu", "Les Monts" dans le millésime 1990 - un ami qui se reconnaîtra, m'avais mis l'eau à la bouche en me racontant sa dégustation d'une cuvée "Constance" ; et ceux du domaine des Aubuisières : "La Marigny" et "Les Girardières" dans le millésime 1996. Avec les vins du Domaine de la Moussière, cuvée générique et cuvée "Edmond", 1996 et 1997, j'ai découverts d'admirables sauvignons en appellation Sancerre ; tout à fait par hasard, j'en ai trouvé une bouteille dans la cave de mon grand-père datant de 1962, malheureusement le vin était  oxydé... Je suis passé à côté de l'occasion d'acquérir deux flacons de Pouilly-Fumé 1990, la cuvée Silex de Didier Dagueneau, "le grand maître du sauvignon" (30 € en 1994) !!  Enfin, j'ai définitivement jeté mon dévolu sur les grands vins blancs de Loire avec les vins du Domaine des Baumard (Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume et Savennières, tous extraordianires et d'un excellent rapport qualité/prix), le Clos de la Coulée de Serrant, les vins de Vincent Ogereau (Coteaux-de-l'Aubance et Coteaux-du-Layon), ceux de Mark Angeli, de Claude Papin, de Bernard Germain (excellent Coteaux-de-l'Aubance), de François Chidaine (Montlouis et Vouvray), de Jo Piton ou Pierre Soulez... et c'est aussi grâce à l'accueil des Etablissements Wallop qui m'avait enchanté, où dans un espace spécialement réservé à la dégustation, j'avais pu goûter une demi-douzaine de vins dans deux appelations : Anjou Brissac en rouge et Coteaux-de-l'Aubance en liquoreux.  

Les meilleurs vins (liste non exhausitve) :

Coteaux-du-Layon
> Domaine Ogereaux  "Saint-Lambert" et "Clos des Bonnes Blanches"
> Patrick Baudoin (vin de table) Maria Juby 2002 , Domaine de la Cour d'Ardenay toutes les cuvées sont généralement superbes...
> Richard Leroy "Noël de Montbenault"
> Phillipe Delesvaux SGN, les cuvées "Anthologie" et "Carbonifera" atteignent des prix élevés !!
> Domaine des Baumards "Clos de St-Catherine" et "Cuvée le Paon"
> Domaine Jo Pithon "Les bonnes Blanches"
> Château Pierre Bise "Chaume", "Les Rouannières", "L'Anclaie"
> Domaine des Sablonnettes "Rablay Le Vilain Canard"

Savennières
> Château Pierre Bise "La Pierre de Coulaine"
> Pierre Soulez Roche aux Moines "Chavalier de Buhard"
> Domaine des Baumards "Clos du Papillon" et "Trie Spéciale"
> Clos de la Coulée de Serrant et Savennière Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"

Bonnezeaux
> Château de Fesles
> Domaine des Petits Quarts "La Malabé"
> Château de la Varrière "Les Melleresses"
> Domaine René Renou
> Domaine de La Sansonnière

Coteaux-de-l'Aubance
> Domaine de Montgillet "Les Trois Schistes" et "Le Tertereaux"
> Domaine Vincent Ogereau
> Château de la Varrière

Quarts-de-Chaume
> Château Pierre Bise
> Château de la Varrière
> Domaine des Baumards
> Domaine Jo Pithon
> Domaine de la Bergerie

Montlouis
> Domaine de la Taille aux Loups
> François Chidaine

Vouvray
> Domaine du Clos Naudin
> Domaine Huet
> Domaine des Aubuisières

Anjou
> Domaine Jo Pithon "Les Bergères" et "Les Pépinières"
> Domaine de La Sansonnière "Fouchardes", "La Lune", la cuvée de Vignes françaises est exceptionnelle lorsqu'elle n'est pas prématurément oxydée !!
> Château Pierre Bise "Haut de la Garde"

 

A lire : Revue du Vin de France (RVF) N°474, septembre 2003 : en complément du spécial millésime de juin 2003 le comité de dégustation revenait sur le millésime 2002 particulièrement exceptionnel en blancs ; RVF N°485, octobre 2004, Entretien avec Didier Dagueneau ; RVF N°473, juillet/août 2003, la côte des vins blancs de Loire ; RVF N°461, mai 2002, Domaine des Baumards ; RVF N°471, mai 2003, Loire liquoreux 2001 et Entretien avec Henry Marionnet ; RVF N°458, février 2002, Entretien avec Nicolas Joly ; RVF N°480, avril 2004, Dossier Loire sur la nouvelle génération de vignerons ; RVF N°470, avril 2003, Dossier Loire 250 vins sélectionnés ; RVF N°434, septembre 1999, dégustation des Coteaux-du-Layon 1997 ; RFV N°415, octobre 1997, dégustation des Vouvray 1995 ; RVF N°451, mai 2001, Dossier Vins blancs secs de la Loire ; RVF N°421, mai 1998, Grands crus et découvertes, les 200 meilleurs vins du Val de Loire ; RVF N°405, octobre 1996, Domaine de la Moussière et le vin à table : Coteaux-du-Layon ; RVF N°363, avril 1992, dans le Dossier sur les cépages blancs, article sur le chenin ; N°361, décembre 1991, Vouvray moelleux 1989 ; N°381, mars 1994, spécial blanc les meilleurs producteurs et RVF N°372, avril 1993 (idem)... Egalement le Guide Parker des meilleurs vins de France (les deux dernières éditions).